ネナド・ムリナレビッチの新刊料理本「Nenad at Home」から、特製料理2品を特別にご紹介します。このアイデアにあふれた2品で、料理の腕がレベルアップするでしょう。以下は、調理を楽にするツールのセレクションです。
「Nenad at Home」限定レシピ
イワナのラディッシュとポン酢添え
フレッシュな香り、洗練された味わい
おもてなしにも、ご自分の楽しみにも。繊細なイワナと香り豊かなポン酢、シャキシャキとした食感のラディッシュを組み合わせた、さわやかでさっぱりした味わいの絶品です。
魚を調理するために必要なツール
ウッド フィレナイフ：魚の繊細な食感を損なわず、精密にきれいな切り身に仕上げるナイフ
REXピーラー：アイコニックで信頼性抜群：ラディッシュなどの添え物の皮むきが簡単
ポテトサラダのオーブン焼き、レムラード添え
ハーブが香るポテト料理
どこにでもあるジャガイモが、ネナドの味わい豊かなレムラードとフレッシュなハーブで、鮮烈な味わいの一皿に生まれ変わります。
ジャガイモの調理の必需品
三徳包丁：あらゆる調理を精密に楽にこなせるナイフ
カッティングボード：巧みな調理を支える揺るぎない基盤
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発行：AT Verlag / www.at-verlag.ch 写真 © Joan Minder