Forgé pour l’avenir. Un hommage à notre héritage.
Coutelier Suisse
Ce couteau est l’héritier d’une histoire forgée depuis plus de 130 ans.
Animés par une passion commune pour l’art coutelier, Victorinox et l’Association des maîtres couteliers suisses s’attachent à transmettre aux futures générations les connaissances et les gestes du métier.
Cette édition spéciale fait le lien entre hier et aujourd’hui : elle unit l’artisanat d’antan, les procédés de fabrication modernes et la nouvelle génération de couteliers suisses.
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Quand l’histoire se réinvente
À partir de modèles historiques tirés des archives de Victorinox et de l’association, cette édition spéciale offre une relecture contemporaine du passé. Avec un tirage limité à 1 891 pièces, elle honore également l’année de naissance de l’Association des couteliers suisses.
La transmission du savoir-faire
Ce projet a été réalisé avec la participation de tous les apprentis couteliers suisses actuellement en apprentissage. Dans le cadre de leur formation, ils ont pris en charge à la main plusieurs étapes clés de polissage et d’assemblage, afin de pratiquer des compétences toujours indispensables au métier de coutelier.
« Nous raisonnons sur plusieurs générations. »