刀具分工明確

這款耐用的多用途刀可用作切碎、切塊、切片，最適合任何忙碌的廚房配備使用。刀具不僅可以用於蔬果，亦可專業地處理肉材，不論切香草碎或烤肉，精巧的小廚房刀都能展現大廚級能力，是真正的全能刀具。

我們的貼士： 第一次離家置辦自己的廚房？ 這就是您的入門刀具。

牛柳、腿肉、牛腩或牛膈肌，不論您選擇哪一種肉，我們的牛排刀都是您最理想的極致選擇。握在手裡貼合手掌曲線，使用時刀刃會沿著肉紋切動，讓您不費吹毫之力就能盡情享用美食。我們提供兩類牛排刀：直刃、波浪形刀刃。真正的肉類大師較喜歡直刃，以免劃破肉材，波浪形刀刃則有較廣泛的用途，亦是切薄餅的理想之選。

我們的貼士： 波浪形刀刃可輕鬆處理牛排、薄餅，甚至糕點、餡餅、蛋批。

此刀具的刀片最適合切割魚肉使用。瘦長的外形逐漸變得尖細，使用時手感靈活，在魚骨之間穿梭亦游刃有餘。使用此刀具處理的魚片乾淨俐落，切好放在碟上尤其美觀。我們提供 16 厘米、20 厘米兩款刀片尺寸。您選擇的刀具應比您要去骨切片的魚長約 5 厘米，換言之，16 厘米刀刃較適合鱒魚、鯖魚，20 厘米刀刃則適合三文魚、鯰魚等中大型魚類。

我們的貼士： 切片刀長而靈活的刀刃亦非常適合用作削橙皮。

坑槽刀刃及直刃令三德刀成為值得信賴的廚房全能刀具。坑槽確保切割時食物不會粘在刀片上，不論切肉、魚、蔬菜或水果，同樣得心應手。直刃刀片適用於切碎、切片和切塊，有助更精確、更輕鬆地切割。

我們的貼士： 我們提供有坑槽、無坑槽兩款刀刃，無坑槽的刀刃更容易長期保持鋒利，但我們建議使用坑槽刀刃，以便輕鬆、精準地進行切割。

從酸種麵包到意大利軟包，一把優質的麵包刀能帶來天壤之別。我們的鋸齒形刀刃能輕鬆切開麵包皮而不壓碎柔軟的內部，並能輕鬆處理糕點、蛋糕和外皮堅硬的水果。要切出完美的切片，Dux 刀配備可調校的導軌，最適合切割麵包、沙樂美腸等食材。

切肉刀是另一款廚房主力軍，幾乎可以處理砧板上的任何食材。這類刀非常適合較細件的關節，例如珠雞、春雞、鴨，如果肉材較大，我們建議使用加寬刀刃，較長的刀刃則更適合用作精準切割，例如生肉薄片。切肉刀亦擅長處理各種水果及蔬菜，因此成為廚房另一項必備品，符合人體工學的手柄方便使用，直刃可精準切割。

我們的貼士： 除了在切肉方面得到認可，靈活的刀刃亦適用於軟身蔬果。不妨試一試切菠蘿。

融合一流的平衡與俐落的結構設計，此刀款不但強韌，更是烹飪時最有力的好助手。加寬刀刃助您輕鬆切開大型肉材，擅長處理較大件的關節部分，例如牛冧、羊肩、火雞。如果要和餐廳一樣現場展示，您可以在餐桌上放一塊美麗的砧板來使用此刀切肉。

我們的貼士： 最好的物品不一定都要小巧精緻，加寬的刀刃使用起來更精準、有力。如果想輕鬆切肉，建設使用坑槽刀刃款式。

削皮刀是我們最小巧的廚房刀具，可以剁切、切片、削皮、切塊、去核，用途廣泛。奇異果、桃等果肉較軟的水果適宜選用波浪形刀刃，以免碰傷果肉；直刃則用作處理柑橘類水果、梨等，亦非常適合切碎香草和準備配菜。我們提供三款刀片尺寸：6 厘米、8 厘米、10 厘米，讓您根據手頭上的工作挑選最合適的刀刃。

我們的貼士： 較圓頭的款式可用作去蘋果芯或薯仔芽，尖頭適合製作糖霜等講求切割精準的食材，令您裝飾蛋糕的技巧更上一層樓。

此刀具的刀刃雖小，但由於有鋸齒設計，因此非常順手俐落。超級銳利的鋸齒刀刃，切割最細緻的食材表面依然精準俐落。可以用來切蕃茄，而且不會擠壓柔軟的中心。可以剁切特色香腸，而且不會導致香腸的外觀變形。很快您就會對它愛不釋手。

我們的貼士： 這款刀的波浪形刀刃亦非常適合用作在新鮮出爐的麵包塗抹牛油或果醬。

Victorinox 擅長組合不同工具，精心設計的麵包及糕點刀協助您處理廚房中所有烘焙食品相關工序。波浪形刀刃不但可輕鬆切麵包、蛋糕、糕餅，亦可作抹刀使用，塗抹牛油糖霜在烘焙食品上。刀刃的特別外形別具優勢，可自然地依照您的手部動作移動，令各種切割工序更得心應手。我們更提供較長的 26 厘米款式，以助處理較大件的糕餅或蛋糕。

我們的貼士： 在家中製作烘焙糕點時，可以使用這款刀處理麵包、西瓜等較硬皮的蔬果。

處理三文魚時，如果要和專家一樣，那麼就一定要使用這把專為處理三文魚設計的刀具。此刀的刀刃纖薄有彈性，因此可輕鬆切割細緻的魚肉。三文魚刀上的凹槽邊緣設計，可避免魚肉撕裂或黏貼在刀刃上，確保每次下刀都是最完美的一刀。有了此刀具，您唯一需要面對的問題就是滿足大家的胃口。

我們的貼士： 又長又薄的靈活刀具配備坑槽刀刃，適合切火腿或其他可用切片刀處理的食材。

要讓下次聚會更令人難忘嗎？那就讓美食看起來更垂涎欲滴吧。此雕刻刀是製作配菜最理想的工具，可讓您的料理看起來更加華麗。不論要雕刻蔬菜盤裝飾用的蘿蔔玫瑰，或在早午餐加入修成扇形的士多啤梨，纖薄彎曲的鳥嘴刀片及符合人體工學的手柄都能為您帶來精巧設計所需的精準控制。將您的餐膳變成盛宴。

我們的貼士： 這款刀纖薄、鋒利的刀刃亦適合清潔蘑菇和去皮。