米其林三星大厨兼 Victorinox 维氏品牌大使探寻我们刀具制作的精妙之处。
欢迎 Marco Müller(柏林米其林三星餐厅 Rutz 的行政总厨兼 Victorinox 维氏品牌大使)实地考察我们的工厂,亲眼见证他所喜爱的产品系列背后蕴含的精湛工艺。
每一把 Victorinox 维氏刀具都要经过约 20 道细致工序,每一道工序都体现了我们技术精湛的工匠的无限热情与专业知识。这些工序对我们实现闻名遐迩的卓越品质至关重要。
刀具是厨师最重要的工具。
在我们光线充足的施维茨州宜溪镇工厂,Marco 与工匠见面,并亲身体验了每把刀精确切割、成型、打磨和抛光的过程。
身为厨艺大师,Marco 力求完美。而身为品牌大使,近期的实地考察加深了他对品牌的赞赏。我们的工艺彰显了他在烹饪创作过程中一贯重视的精准性,让他更加坚信工具品质与烹饪技艺之间的深刻联系。
要将烹饪转变为一种艺术形式,厨师刀在此过程中的作用举足轻重。我需要一把值得信赖的工具——百搭、耐用而可靠,能够餐餐用,日日用。
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