Escolher a coleção certa de facas de cozinha pode impactar completamente o seu jeito de cozinhar e preparar refeições. As coleções Swiss Classic e Fibrox da Victorinox oferecem nossa reconhecida afiação de lâmina, com precisão e durabilidade prolongada. E o melhor: cada linha foi desenvolvida para atender a diferentes perfis de usuários. Versátil e leve, a coleção Swiss Classic proporciona conforto no dia a dia com seu cabo extra ergonômico, enquanto a linha Fibrox traz o desempenho e a confiabilidade necessários ao uso profissional, graças ao cabo antiderrapante. Aqui está uma comparação clara para ajudar você a escolher a melhor opção para sua cozinha e seu estilo de preparo.
Criada para chefs caseiros Nossa coleção Swiss Classic foi projetada principalmente para uso em cozinhas domésticas. Lavável em máquina e colorida, é uma coleção prática para o chef caseiro. As facas para descascar Swiss Classic, extremamente versáteis, são populares tanto em cozinhas domésticas quanto profissionais. As facas Swiss Classic possuem lâminas de aço europeu e cabos leves e ergonômicos para cortes precisos e controle sem esforço.
Feita para profissionais Nossa coleção Fibrox é feita por profissionais, para profissionais. Com cabos antiderrapantes e lâminas de alta precisão, esta coleção é ideal para chefs profissionais, garantindo conforto mesmo durante longos períodos de uso. A Fibrox também oferece uma ampla seleção de ferramentas especializadas, desenvolvidas para tarefas profissionais como desossa, filetagem, corte de carnes e confeitaria. A coleção Fibrox possui certificação NSF.
Comparação Swiss Classic x Fibrox
Swiss Classic | Fibrox | |
|---|---|---|
Superfície do cabo | Cabo ergonômico | Cabo antiderrapante |
Características | Facas longas: resistentes ao calor até 110 °C/230 °F | Resistentes ao calor até 110 °C/230 °F |
Facas curtas: resistentes ao calor até 100 °C/212 °F | ||
Benefícios | Fácil de limpar e mais resistente à corrosão | Fácil de limpar e mais resistente à corrosão |
Utilização | Ambidestro (destro ou canhoto) | Ambidestro (destro ou canhoto) |
Acabamento da lâmina | Polido | Polido |
Aço | Aço inoxidável europeu de alta qualidade | Aço inoxidável europeu de alta qualidade |
Dureza da lâmina | 54 – 57,5 HRC | 54 – 56 HRC |
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