Wysokiej jakości noże robią ogromną różnicę

Zawodowi szefowie kuchni z całego świata są zgodni: gotowanie to kreatywne zajęcie, a wartości pierwszorzędnych noży nie da się przecenić.

Niezawodne narzędzia podnoszą efektywność kulinarnych działań, a odpowiednie wyposażenie może również wpłynąć na zrównoważony charakter gotowania. Właśnie dlatego noże Victorinox cenią profesjonaliści na całym świecie, ponieważ narzędzia kuchenne Victorinox są wyjątkowo ostre, trwałe oraz imponujące pod względem stylu i wzornictwa. Podnieś swoją kulinarną skuteczność dzięki wskazówkom ekspertów i technikom użytkowania noży Victorinox prezentowanym przez szefów kuchni o międzynarodowym uznaniu, którzy uwielbiają nasze noże. Wyostrz umiejętności z pomocą ekspertów

Marco Müller: szef kuchni wyróżniony gwiazdkami Michelin i ambasador Victorinox

Kreatywny szef kuchni jedynej restauracji w Berlinie posiadającej 3 gwiazdki Michelin wyznaje nasze wartości: szacunek, zrównoważone podejście i wysokie standardy. Od pierwszego szwajcarskiego scyzoryka oficerskiego, który dostał w dzieciństwie, po noże, których używa w wymarzonej pracy do przyrządzania wyśmienitych potraw – narzędzia Victorinox towarzyszą mu od zawsze.

Marco, na co zwracasz uwagę, kupując nóż kuchenny?

„Najważniejszą kwestią jest wybór noża oferującego wygodny chwyt. Musi dobrze leżeć w dłoni. Warto osobiście ocenić wagę, kształt i kontury każdego noża. Dzięki temu wiesz, który najlepiej będzie ci pasować”.

Gabriela Ruiz: renomowana meksykańska szefowa kuchni

Wyjątkowo utalentowana Gabriela Ruiz dowodzi kuchnią jednej z najsłynniejszych restauracji w Meksyku. Jest zagorzałą fanką noży Victorinox, które ceni za precyzyjne ostrza, styl i kolorystykę dodającą barw jej stanowisku pracy.

Gabriela, jak wybrać odpowiednie noże do różnych kuchennych zadań?

„Specjalność każdego noża sugeruje jego nazwa: do porcjowania, do warzyw i owoców, do filetowania i tak dalej. Jednak wiele modeli świetnie sprawdza się w nieoczywistych zadaniach – na przykład nóż do chleba doskonale nadaje się do krojenia melona, a noża do filetowania można użyć do obierania ze skórki pomarańczy. Noże Victorinox są w stanie sprostać każdemu kulinarnemu wyzwaniu. Mając takie narzędzia, sukces masz gwarantowany”.

Nathan Dallimore: prywatny szef kuchni z międzynarodowym doświadczeniem

Pochodzący z Nowej Zelandii Nathan przygotowuje fantastyczne imprezy kulinarne i wyborne, zapadające w pamięć posiłki dla prywatnych klientów. Noże Victorinox uwielbia za ich wyważoną konstrukcję i poręczność.

Nathan, jak powinno się trzymać nóż szefa kuchni?

„Specjalność każdego noża sugeruje jego nazwa: do porcjowania, do warzyw i owoców, do filetowania i tak dalej. Jednak wiele modeli świetnie sprawdza się w nieoczywistych zadaniach – na przykład nóż do chleba doskonale nadaje się do krojenia melona, a noża do filetowania można użyć do obierania ze skórki pomarańczy. Noże Victorinox są w stanie sprostać każdemu kulinarnemu wyzwaniu. Mając takie narzędzia, sukces masz gwarantowany”.

Nenad Mlinarevic: renomowany szwajcarski szef kuchni i ambasador Victorinox

Nenad wie wszystko o przyrządzaniu wspaniałych potraw, które są zarówno zdrowe, jak i smaczne. Od początku kariery korzysta zarówno z noży kuchennych, jak i innych narzędzi Victorinox do kulinarnych zadań.

Nenad, jak ważną rolę w przyrządzaniu potraw odgrywają wysokiej jakości akcesoria, takie jak deski do krojenia czy obieraczki?

„Tak jak absolutnym priorytetem jest to, żeby składniki posiłku były bardzo świeże i najwyższej jakości, trzeba też pomyśleć o niezbędnych akcesoriach – nie tylko nożach, ale również przyborach kuchennych. Precyzyjne obieraczki, których można użyć do skórki pomidorów, i solidna deska do krojenia naprawdę robią różnicę”.