Nasi specjaliści pomogą w wyborze najlepszych noży kuchennych
Kształt głowni, ryflowanie, ostrze gładkie lub ząbkowane: do czego tak naprawdę służą? Nasi eksperci w dziedzinie noży przedstawiają najistotniejsze fakty dotyczące 12 różnych, podstawowych narzędzi kuchennych Victorinox. Bo czym innym jest umiejętność wyboru spośród szerokiej gamy noży kuchennych, a czym innym wiedza na temat dokładnych funkcji poszczególnych narzędzi. Niektóre fakty mogą wprawić Cię w osłupienie. Poznaj nasze wskazówki i maksymalnie rozwiń swój kulinarny potencjał.
Ten tradycyjny, kompaktowy nóż to przyjaciel każdego kucharza. Nóż kuchenny Swiss Modern płynnie kroi każdy rodzaj jedzenia. Wąskie ostrze świetnie sprawdza się przy obieraniu, a jego zaostrzony czubek precyzyjnie wydrąża owoce i warzywa. Podobnie jak wszystkie noże z kolekcji Swiss Modern, wyposażono go w specjalną rękojeść o ergonomicznym kształcie, wykonaną z europejskiego drzewa orzechowego o wąskich słojach. Ciepła kolorystyka naturalnego drewna i wyważony, geometryczny kształt unikatowej rękojeści sprawiają, że ten 15-centymetrowy nóż doskonale wpisuje się we współczesną estetykę. Ten piękny, solidnie wykonany, ponadczasowy przyrząd kuchenny łączy elegancję z najwyższą funkcjonalnością.
Ten niezwykle solidny nóż uniwersalny to kluczowy element w każdej kuchni. Doskonale radzi sobie z wszelkiego rodzaju siekaniem, plastrowaniem i krojeniem w kostkę. Nie tylko kroi owoce i warzywa – niczym zawodowiec – ale równie dobrze sprawdza się podczas obróbki mięs. Ten mały nóż kuchenny, pomimo swoich kompaktowych rozmiarów cechuje najwyższa funkcjonalność i uniwersalność.
Nasza rada: Jesteś na swoim i urządzasz kuchnię po raz pierwszy? To nóż, który powinien się w niej znaleźć jako pierwszy.
Nóż do steków marki Victorinox ułatwi odpowiednie i szybkie pokrojenie mięsa. Jego ergonomiczna rączka i niezawodne ostrze sprawiają, że krojenie mięsa to czynność niewymagająca żadnego wysiłku – uwagę możesz więc skoncentrować na menu i zapewnieniu świetnej atmosfery.
Nieważne, jaki rodzaj mięsa wybierzesz – nasz nóż do steków będzie Twoim najlepszym kuchennym sprzymierzeńcem. Zgrabnie leży w dłoni i z łatwością kroi równe, gładkie plastry mięsa. W ofercie posiadamy dwa rodzaje noży do steków: z gładką i ząbkowaną krawędzią ostrza. Prawdziwi miłośnicy mięsa sięgają po nóż z gładką krawędzią, ponieważ nie szarpie on mięsa. Natomiast model o ząbkowanej krawędzi ostrza to narzędzie uniwersalne, które również doskonale nadaje się do krojenia pizzy.
Nasza rada: Noże z ząbkowaną krawędzią ostrza nie tylko z łatwością kroją steki i pizzę, ale także wypieki, ciasta i quiche.
Kiedy przyjdzie czas na oporządzenie ryb, zadanie ułatwi Ci ten wyjątkowy nóż do filetowania. Jego niesamowicie ostre i elastyczne ostrze zapewnia skuteczność i łatwość krojenia, jakiej potrzebujesz, by przygotować idealne rybne filety. Dzięki temu zachwycisz gości doskonałymi daniami rybnymi, które na długo zapadną im w pamięć.
Model stworzony dla smakoszy ryb. Długa, smukła i delikatnie zwężana głownia o wysokiej elastyczności doskonale sprawdzi się przy filetowaniu i plastrowaniu ryb. Efekt? Idealnie przyrządzony filet, który pięknie prezentuje się na talerzu. W naszej ofercie mamy dwa rozmiary głowni: 16 cm i 20 cm. Obowiązuje tutaj zasada, że należy wybrać nóż, który jest około 5 cm dłuższy niż filetowana ryba. Oznacza to, że 16-centymetrowe ostrze lepiej sprawdzi się w przypadku pstrąga czy makreli, a 20-centymetrowe ostrze – w przypadku średnich i dużych ryb, takich jak łosoś czy sum.
Nasza rada: Ze względu na długość i elastyczność głowni, nóż do filetowania doskonale nadaje się także do obierania ze skóry pomarańczy.
Zainspirowany kuchnią japońską nóż Santoku z kolekcji Swiss Modern to efektywność na najwyższym poziomie. Na jego 17-centymetrowym ostrzu znajdują się specjalne rowki, które zmniejszają tarcie i zapobiegają przyklejaniu się krojonych produktów. Doskonale nadaje się do cięcia warzyw, owoców i mięsa, czemu zawdzięcza sobie nazwę „noża trzech cnót”. Dzięki rękojeściom z ciemnego, europejskiego drzewa orzechowego o wąskich słojach każdy egzemplarz jest unikatowy. Ciepła kolorystyka naturalnego drewna orzechowego sprawia, że noże Swiss Modern są naprawdę wyjątkowe. Geometryczny kształt rękojeści wspomaga dynamikę uderzeń noża oraz sprawia, że to najstarsze i najważniejsze dla ludzkości narzędzie idealnie wpisuje się we współczesną estetykę. Nóż Santoku to wyraz harmonii między elegancją a funkcjonalnością, wytrzymałością a ponadczasowością.
Dzięki ryflowaniu i prostszemu ostrzu nóż Santoku niezawodnie sprawdza się we wszelkich pracach kuchennych. Żłobienia zapobiegają przyklejaniu się jedzenia podczas krojenia, przez co plastrowanie mięs, ryb, warzyw i owoców jest niezwykle łatwe. Gładka krawędź ostrza jest odpowiednia do siekania, plastrowania i krojenia w kostkę oraz ułatwia precyzyjną pracę.
Nasza rada: W naszej ofercie posiadamy nóż zarówno w wersji z ryflowanym ostrzem, jak i w wersji bez żłobień. Mimo że ostrzenie noża z klingą bez żłobień po dłuższym czasie użytkowania może być łatwiejsze, to jednak polecamy wersję z ryflowaniem z uwagi na łatwość i precyzję krojenia, jaką zapewnia.
Jak ważne jest posiadanie dobrego noża do chleba? Lub inaczej: ile bochenków chleba kroimy przez całe życie? Liczba ta z pewnością jest ogromna, warto więc zaopatrzyć się w porządny nóż do chleba – na przykład taki. Jego ząbkowane ostrze i ergonomiczna rękojeść gwarantują płynność i precyzję krojenia – przy każdym użyciu. Z kolei niezwykle wytrzymałe ostrze zachowuje swoje właściwości, pozwalając skutecznie kroić kolejne porcje pieczywa – przez długie lata.
Świeży chleb razowy z masłem i solą, ciabatta z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i octem balsamicznym, chleb na zakwasie z wędliną i serem – jest tak wiele przepysznych odmian pieczywa… Warto więc zainwestować w nóż, dla którego krojenie każdego rodzaju pieczywa to przysłowiowy chleb powszedni. Taki właśnie jest nasz nóż do chleba – dzięki solidnej budowie i ząbkowanej krawędzi ostrza poradzi sobie nawet z najtwardszą skórką. Nóż Dux to odpowiedź dla wszystkich tych, którzy potrzebują pomocy w krojeniu idealnych plasterków. Model ten został wyposażony w regulowaną prowadnicę, która pomaga kroić chleb, a nawet salami i ogórka.
Nasza rada: Domeną tego modelu jest pieczywo, możesz jednak wypróbować go do krojenia dyni – przekonasz się, że z tym zadaniem poradzi sobie równie dobrze.
Nóż szefa kuchni Swiss Modern to narzędzie do kuchennych zadań specjalnych. Gładko i bez trudu pokroi każdy rodzaj żywności, ułatwiając zadanie porcjowania i krojenia na kawałki nawet dużych kawałków mięsa, owoców i warzyw. Podobnie jak wszystkie noże z kolekcji Swiss Modern, również ten model posiada specjalny ergonomiczny kształt i rękojeść z pozyskiwanego w Europie drewna orzechowego o pięknym wzorze. Jest przyjemna i ciepła w dotyku, a dzięki wyjątkowemu geometrycznemu wyprofilowaniu doskonale współpracuje z 22-centymetrowym ostrzem. Ten model to połączenie funkcjonalności, wysokiej wydajności i wytrzymałości z piękną estetyką, elegancją i ponadczasowym designem.
Nóż do porcjowania to kolejne uniwersalne narzędzie kuchenne, które poradzi sobie prawie ze wszystkim, co wyląduje na desce kuchennej. Doskonale nadaje się do krojenia mniejszych sztuk mięsa, takich jak perliczka, kurczak czy kaczka. Do większych kawałków mięsa proponujemy wersję z wyjątkowo szeroką głownią. Modele z dłuższą głownią doskonale nadają się również do precyzyjnego krojenia, na przykład carpaccio. Nóż do porcjowania to kolejny niezbędnik w kuchni, który poradzi sobie również z obróbką wszystkich warzyw i owoców. Jego ergonomiczna rękojeść ułatwia pracę, a prosta krawędź ostrza tnie z niesłychaną precyzją.
Nasza rada: Wprawdzie głównym przeznaczeniem tego modelu jest porcjowanie mięsa, jednak świetnie radzi sobie także z miękkimi owocami i warzywami. Wypróbuj go do krojenia ananasa.
Solidny nóż, który łączy idealne wyważenie i funkcjonalną budowę, gwarantując wygodę i przyjemność użytkowania. Jest mistrzem w krojeniu większych porcji mięsa, na przykład udźca wołowego, łopatki jagnięcej czy indyka dzięki wyjątkowo szerokiej głowni, która ułatwia krojenie dużych kawałków mięsa. To jedno z podstawowych narzędzi, w które warto zaopatrzyć każdą kuchnię.
Nasza rada: Od nadmiaru czasem boli głowa. Dzięki wyjątkowo szerokiej głowni ten model zapewnia wystarczającą precyzję, by poradzić sobie nawet z największym kulinarnym wyzwaniem. Jeśli pragniesz kroić na plasterki bez najmniejszego wysiłku, sięgnij po wersję z ryflowaniem.
Dodaj barw i funkcjonalności swojej kuchni – wyposaż ją w kompaktowy zestaw noży stołowych do pomidorów Swiss Classic. Każdy z sześciu noży stołowych składających się na ten praktyczny zestaw wyposażono w wyjątkowo ostre ząbkowane ostrze zapewniające gładkie krojenie mięsa i pizzy. Jego ergonomiczna rękojeść i perfekcyjne wymiary sprawiają, że po ten nóż będziesz sięgać niemal non stop. Funkcjonalność zestawu idzie w parze z ciekawym wzornictwem w soczystych odcieniach jasnej zieleni, błękitu, czerwieni, żółci, różu i koloru pomarańczowego. Dobry nastrój przy stole gwarantowany.Zawartość:Nóż stołowy do pomidorów Swiss Classic, ząbkowana krawędź ostrza, czerwonyNóż stołowy do pomidorów Swiss Classic, ząbkowana krawędź ostrza, niebieskiNóż stołowy do pomidorów Swiss Classic, ząbkowana krawędź ostrza, zielonyNóż stołowy do pomidorów Swiss Classic, ząbkowana krawędź ostrza, różowyNóż stołowy i do pomidorów Swiss Classic, ząbkowana krawędź ostrza, żółtyNóż stołowy do pomidorów Swiss Classic, ząbkowana krawędź ostrza, pomarańczowy
Najmniejszy spośród noży kuchennych, nóż do warzyw i owoców to wszechstronne narzędzie, które poradzi sobie z siekaniem, plastrowaniem, krojeniem w kostkę oraz drążeniem. Ząbkowana krawędź ostrza służy do obróbki miękkich owoców, takich jak kiwi czy brzoskwinie, bez uszkadzania miąższu. Gładka krawędź ostrza natomiast bardzo dobrze sprawdza się w przypadku krojenia cytrusów i gruszek. Nóż przyda Ci się również do siekania ziół i dekorowania potraw. W naszej ofercie mamy trzy rozmiary głowni: 6 cm, 8 cm i 10 cm – dzięki czemu możesz wybrać optymalne ostrze do zadania, z którym się mierzysz w danej chwili.
Nasza rada: Model z bardziej zaokrąglonym czubkiem to dobre rozwiązanie do drążenia jabłek czy wykrawania oczek z ziemniaków. Natomiast ostro zakończony czubek doskonale nadaje się do precyzyjnego wycinania lukru „fondant”, dzięki czemu możesz wznosić na wyżyny swoje umiejętności dekorowania ciast.
Dodaj barw i funkcjonalności swojej kuchni – wyposaż ją w kompaktowy zestaw noży stołowych do pomidorów Swiss Classic. Każdy z sześciu noży stołowych składających się na ten praktyczny zestaw wyposażono w wyjątkowo ostre ząbkowane ostrze zapewniające gładkie krojenie mięsa i pizzy. Jego ergonomiczna rękojeść i perfekcyjne wymiary sprawiają, że po ten nóż będziesz sięgać niemal non stop. Funkcjonalność zestawu idzie w parze z ciekawym wzornictwem w soczystych odcieniach jasnej zieleni, błękitu, czerwieni, żółci, różu i koloru pomarańczowego. Dobry nastrój przy stole gwarantowany.Zawartość:Nóż stołowy do pomidorów Swiss Classic, ząbkowana krawędź ostrza, czerwonyNóż stołowy do pomidorów Swiss Classic, ząbkowana krawędź ostrza, niebieskiNóż stołowy do pomidorów Swiss Classic, ząbkowana krawędź ostrza, zielonyNóż stołowy do pomidorów Swiss Classic, ząbkowana krawędź ostrza, różowyNóż stołowy i do pomidorów Swiss Classic, ząbkowana krawędź ostrza, żółtyNóż stołowy do pomidorów Swiss Classic, ząbkowana krawędź ostrza, pomarańczowy
Sukces tego małego noża tkwi w superostrej, ząbkowanej krawędzi ostrza i zaokrąglonym czubku. Ten praktyczny i uniwersalny nóż umożliwia wykonywanie skomplikowanych cięć na najdelikatniejszych powierzchniach. Pokrój pomidory w plastry, nie uszkadzając ich delikatnego wnętrza. Doskonale nadaje się też do krojenia chipolaty, salami, wędlin i kiełbas, ponieważ nie niszczy ich delikatnej struktury. To jeden z naszych najpopularniejszych modeli – przekonaj się, dlaczego.
Nasza rada: Ząbkowana krawędź ostrza noża nadaje się nie tylko do krojenia, lecz również do rozsmarowywania masła lub dżemu na świeżo upieczonym chlebie.
Nóż do chleba i ciast Swiss Modern doskonale nadaje się do wszelkich zadań związanych z pieczeniem; jego ostrze mierzące 22 cm gładko kroi ciasta, focaccie i tarty. Spróbuj wykorzystać go także do krojenia warzyw o twardszej skórce, jak na przykład karczochów. Jego ergonomiczny kształt został starannie zaprojektowany, aby zapewnić maksymalną precyzję i wygodę krojenia każdego plasterka. Ostrze ze stali nierdzewnej tworzy idealne połączenie z poręczną rękojeścią z materiału syntetycznego. Subtelny i efektowny design świetnie pasuje do wystroju wnętrza każdej kuchni.
Specjalnością Victorinox są wielofunkcyjne rozwiązania i narzędzia, a nóż do chleba i ciast Swiss Classic jest tego doskonałym przykładem – znakomicie sprawdzi się w rozmaitych kuchennych zadaniach. Jego ząbkowana krawędź ostrza bez trudu pokroi chleb, ciasta i inne wypieki, ale równie dobrze poradzi sobie jako szpatułka do rozprowadzania kremów czy lukru na upieczonych smakołykach. Dodatkową zaletą noża jest specjalny kształt głowni, który doskonale współgra z ruchami ręki, ułatwiając codzienną pracę. W naszej ofercie posiadamy również model o dłuższej, 26-centymetrowej głowni, który został zaprojektowany z myślą o większych wypiekach.
Nasza rada: Mimo że środowiskiem naturalnym tego noża jest świat wypieków, równie umiejętnie poradzi sobie z krojeniem chleba, a także owoców i warzyw z twardą skórą. Wypróbuj go na arbuzie.
Nóż do łososia to niezwykle precyzyjne narzędzie. Posiada długie, cienkie i obustronnie ryflowane ostrze. Umożliwia krojenie tuż przy kości i cięcie na znacznie cieńsze kawałki, niż możesz sobie wyobrazić. Koniec z marnowaniem kawałków przepysznego łososia. Ten nóż do prawdziwy niezbędnik dla wszystkich smakoszy ryb.
Nóż, którym pokroisz łososia z wprawą profesjonalisty. Dzięki jego cienkiej, elastycznej głowni filetowanie tak delikatnej ryby staje się zadaniem łatwym i przyjemnym. Dzięki ryflowaniu ostrza kawałki mięsa nie przywierają do powierzchni noża. Nóż zapewnia najwyższą precyzję i komfort pracy.
Nasza rada: Długie i cienkie ryflowane ostrze o wysokiej elastyczności sprawia, że nóż ten doskonale kroi szynkę oraz wszystkie inne produkty krojone zazwyczaj nożem do plastrowania.
Puść wodze fantazji, mając pod ręką nóż do profilowania Grand Maître Wood – narzędzie, które ułatwi Ci stylizowanie potraw. Jego kute pełnotrzpieniowe ostrze ze stali nierdzewnej doskonale nadaje się do drobiazgowych zadań, a ergonomiczna rękojeść z drewna zapewnia komfort dłoni podczas przygotowywania finezyjnych detali.
Oprócz smaku potraw, znaczenie ma także ich wygląd i sposób podania. Nóż do profilowania to idealne narzędzie do przyozdabiania potraw i nadawania im miłej dla oka formy. Cienkie, zakrzywione ostrze klingi typu „ptasi dziób” i ergonomiczna rękojeść umożliwią Ci tworzenie intrygujących kompozycji – na przykład rzodkiewkowych różyczek na półmisek warzyw lub truskawkowych wachlarzy na efektowny brunch. Spraw, by Twój posiłek nabrał zupełnie nowego wymiaru.
Nasza rada: Ten cienki i ostry nóż idealnie nadaje się też do czyszczenia i obierania ze skórki grzybów.
Noże kute czy z blachy walcowanej? Rękojeść drewniana czy syntetyczna? Jak powinna układać się rękojeść w dłoni i do czego służą różne rodzaje głowni i ostrzy? Opowiemy Ci o wszystkich opcjach.
Czy mój nóż kuchenny jest wystarczająco ostry? Na czym polega różnica pomiędzy ostrzeniem, a wygładzaniem ostrza? Jak należy ostrzyć nóż i jakiego narzędzia użyć w tym celu? Eksperci Victorinox udzielają wszelkich odpowiedzi, dzięki którym utrzymasz ostrza swoich noży w idealnym stanie.
Czy można wkładać noże do zmywarki? Jak należy suszyć i przechowywać noże? Jaki typ deski do krojenia jest optymalny? Dzięki wskazówkom ekspertów Victorinox dotyczącym konserwacji Twoje noże będą służyć Ci przez lata.
Wszystkie dostępne produkty i najlepsze wrażenia z przeglądania w jednym miejscu
Historie i oferty regularnie w Twojej skrzynce.