Większość błędów popełniamy, zanim rozpalimy ogień. Oto, co naprawdę wpływa na poprawę końcowych rezultatów.
Nie chodzi o samego grilla. Chodzi o przygotowanie.
To, co wpływa na efekt końcowy grillowania, to odpowiednie przygotowanie.
Większość błędów popełniamy, zanim jedzenie trafi na grilla. Nenad Mlinarevic – szwajcarski szef kuchni i ambasador marki Victorinox – zna ten temat od podszewki i wie, co decyduje o sukcesie podczas grillowania.
Nie chodzi wyłącznie o samo przygotowanie, liczą się jeszcze szczegóły.
Sekret doskonałego grillowania
Zazwyczaj skupiamy uwagę na samym grillowaniu, tj. marynacie, odpowiednim czasie i temperaturze grillowania, jednak rzadko kiedy coś może pójść nie po naszej myśli na tym etapie.
Nierówne kawałki pieką się nierównomiernie. Pośpiech i niezgrabna obróbka niszczą teksturę grillowanych produktów, a brak odpowiednich narzędzi powoduje, że tracimy kontrolę, jeszcze zanim ułożymy jedzenie na grillu.
Podczas przygotowań liczy się przede wszystkim precyzja.
"To drobne szczegóły decydują o sukcesie."
Nenad Mlinarevic – szwajcarski szef kuchni i ambasador marki Victorinox
Trzy niewielkie szczegóły, które robią diametralną różnicę
Zazwyczaj chodzi o drobne kwestie, takie jak:
przygotowanie składników: jednakowe porcje pieką się z taką samą prędkością
użycie odpowiedniego noża: wydajne ostrze w odpowiednim rozmiarze ułatwia kontrolowane, precyzyjne krojenie
delikatne obchodzenie się ze składnikami: przygotuj produkty z uwagą, aby zachować ich teksturę.
Jeśli wykonasz te kroki prawidłowo, wszystko pozostałe zadzieje się samo.
Ogień na grillu tylko zwieńczy cały proces.
Wyśmienity grill zaczyna się od precyzyjnych przyborów
Odpowiednie narzędzia gwarantują wydajność i dokładność podczas przygotowań. Ostre, doskonale wyważone noże ułatwiają precyzyjną i kontrolowaną pracę, a wytrzymałe deski do krojenia zapewniają solidną podstawę.
W zależności od przygotowywanego jedzenia niezwykle przydatne mogą okazać się również łopatki, obieraczki i zestery.
Poznaj gamę noży kuchennych i desek do krojenia Victorinox – stworzonych z myślą o wytrzymałości i spójnych wynikach.