Desde su cocina hasta tu mesa, Gabriela Ruiz y Diego Sobrino

Gabriela Ruiz es sinónimo de las tradiciones culinarias tabasqueñas de la cocina mexicana. Como una de las chefs más aclamadas del país, fusiona su conocimiento de los ingredientes prehispánicos con las especialidades culinarias de diferentes regiones para redefinir la gastronomía mexicana. Es una ferviente fan de nuestra colección Swiss Modern por la precisión de sus hojas y sus mangos brillantes que le dan color a su cocina. Para Gaby, los cuchillos Victorinox inspiran confianza y resisten cualquier desafío culinario. Aquí está preparando Tostadas de Mentiras.

Enfoque en la estacionalidad

La fusión mexicana/francesa es el estilo culinario característico de Diego Sobrino. Después de pasar gran parte de su carrera en Francia practicando y trabajando en restaurantes con estrellas Michelin, perfeccionó su oficio y hoy viaja por el mundo para compartir con otros su increíble experiencia. Le encanta resaltar el origen de cada ingrediente y elaborar recetas con productos de temporada. Diego ha usado cuchillos y accesorios de cocina Victorinox varios años. Es un gran admirador del diseño funcional que ofrece un corte equilibrado y rendimiento profesional. Aquí está preparando su plato Tiradito de Pato.