마르코 뮐러와 Victorinox: 탁월함을 위한 협업

3스타 미슐랭 셰프이자 Victorinox 브랜드 앰배서더가 선보이는 Victorinox 나이프 제작 기법에 대한 탐구.

장인정신에 대한 이해의 공유

베를린 미슐랭 3스타 레스토랑 수석 셰프이자 Victorinox 브랜드 앰배서더인 마르코 뮐러를 공장으로 초청하여 그가 아끼는 컬렉션 속에 담긴 장인정신을 살펴보았습니다.

모든 Victorinox 나이프는 약 20회의 섬세한 프로세스를 거쳐 탄생합니다. 이 모든 공정 속에는 숙련된 제작자의 열정과 전문성이 깃들어 있습니다. Victorinox가 보유한 명성의 원천인 탁월한 품질을 완성하기 위해 이러한 단계는 꼭 필요합니다.

나이프는 셰프에게 가장 중요한 도구입니다.

밝게 빛나는 Ibach-Schwyz 공장에서 마르코는 제조 전문가들을 만나 각 나이프가 가진 특징인 정밀한 절단과 성형, 샤프닝, 마감 과정을 직접 경험했습니다.

숙련된 장인인 마르코는 완벽을 추구합니다. 최근 그의 방문은 브랜드 앰배서더로서 더욱 빛나는 기회였습니다. Victorinox의 장인 정신은 그가 요리 창작에 있어 중시하는 정밀함을 녹여내며, 사용하는 도구와 요리의 품질 사이 긴밀한 연관성을 강화합니다.

셰프 나이프는 요리를 하나의 예술로서 승화시키기 위해 없어선 안될 도구입니다. 매일, 매 끼니마다 다양한 용도로 사용할 수 있으며 내구성이 뛰어난 믿음직한 도구가 있어야 합니다.

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