ビクトリノックスとのコラボで生まれた、freestylecookingの新しい次元 五感の喜び

五感の喜び
ビクトリノックスとのコラボで生まれた、freestylecookingの新しい次元

食を追求する情熱的なプロフェッショナルであり、スイスの分子ガストロノミーのパイオニアでもあるロルフ・カヴィーゼルが、ビクトリノックスのフレグランスに着想を得た料理を開発しました。香りをテーマにビクトリノックスだけのためにつくられた洗練されたレシピです。感覚を刺激するクリエイティブな料理ですが、何よりも魅力的なのはそのエキサイティングな実験の精神。Swiss Army RockSwiss Army For HerSwiss Army ClassicSwiss Army Steel、そしてSwiss Army Eau Floraleの個性が反映された、新しくてエレガントな料理の数々をご覧ください。五感すべてを喜ばせる新しい料理の世界にご案内します。ビクトリノックスから生まれたfreestylecookingとロルフ・カヴィーゼルの美味しいアイデア。さあ、ディナーの時間です。

どのレシピもご家庭で簡単に再現できるよう、わかりやすく書かれています。また特別な道具も必要ありません。たった一つ必要なものは切れ味の鋭いナイフです。ビクトリノックスのキッチンストーリーのために、ロルフ・カヴィーゼルはビクトリノックス「スイスモダン」コレクションの三徳包丁を選びました。

「壊れていないものを直すな」ということわざがあります。でも、「そうとばかりは限らない」というのがロルフ・カヴィーゼルの哲学です。彼は伝統的な料理を進化させることを料理のミッションとしてきました。彼が見出したお気に入りの方法論である分子ガストロノミーは、料理において彼が大事にしている2つの要素、すなわちアート実験を融合させたものです。 

ビクトリノックスがお届けするキッチンのイノベーションシリーズの最新の試みとして、ロルフに3つのクラシックな料理と食材を生まれ変わらせることを依頼しました。ロルフは「世界の食べ物」をテーマにしたビクトリノックスの「クラシック リミテッドエディション2019」シリーズの3つのナイフに着想を得ました。明るく鮮やかなネオン バーガー バー、メキシコが誇る人気料理タコス、そしてその辛さが世界各地で料理の味わいを深めている素朴なチリ。3つとも、食卓で長く愛されてきた伝統料理です。ロルフがいかにしてこれらの料理を進化させ、クラシックな定番料理に彼独自の斬新かつ革新的な味わいを加えたか、こちらでご紹介します。