ビクトリノックス シェフナイフ

料理のプロフェッショナルはもちろん、ご家庭でもシェフナイフの真価は体感いただけます。それぞれのナイフは鋭い切れ味と耐摩耗性のバランスに優れています。刻む、スライス、さいの目切り。あらゆるカットもスムーズにできるようにデザインされています。毎日使うたびに、その品質を実感していただけることでしょう。

シェフナイフ (39)

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すべてクリア
  • ハンドル素材
  • FIBROX シェフナイフ

FIBROX シェフナイフ

ブラック, 19 cm
  • FIBROX シェフナイフ

FIBROX シェフナイフ

ブラック, 25 cm
  • シェフナイフ ワイドブレード

シェフナイフ ワイドブレード

ブラック, 20 cm
  • FIBROX クレーバーナイフ

FIBROX クレーバーナイフ

ブラック, 18 cm
  • チャイニーズ シェフナイフ

チャイニーズ シェフナイフ

ブラック, 18 cm
  • FIBROX ボーニングナイフ

FIBROX ボーニングナイフ

ブラック, 15 cm
  • スイスクラシック キッチンナイフ

スイスクラシック キッチンナイフ

ブラック, 15 cm
¥ 4,000 ¥ 4,000
  • スイスクラシック カービングナイフ
  • スイスクラシック カービングナイフ
  • スイスクラシック カービングナイフ
  • スイスクラシック カービングナイフ
  • スイスクラシック カービングナイフ

スイスクラシック カービングナイフ

ブラック, 19 cm
  • スイスクラシック 三徳包丁

スイスクラシック 三徳包丁

ブラック, 17 cm
¥ 5,300 ¥ 5,300
  • スイスクラシック 三徳包丁

スイスクラシック 三徳包丁

レッド, 17 cm
  • スイスクラシック フィレナイフ

スイスクラシック フィレナイフ

ブラック, 20 cm
¥ 4,800 ¥ 4,800
  • グランメートル 鍛造三徳包丁 溝付き刃

グランメートル 鍛造三徳包丁 溝付き刃

ブラック, 17 cm
¥ 17,000 ¥ 17,000
  • グランメートル シェフナイフ

グランメートル シェフナイフ

ローズウッド, 20 cm
  • グランメートル 鍛造シェフナイフ

グランメートル 鍛造シェフナイフ

ブラック, 25 cm
¥ 18,000 ¥ 18,000
  • グランメートル 鍛造カービングフォーク

グランメートル 鍛造カービングフォーク

ブラック, 15 cm
¥ 11,000 ¥ 11,000
  • グランメートル カービングセット、2ピース

グランメートル カービングセット、2ピース

ローズウッド
  • グランメートル シェフセット 3本セット

グランメートル シェフセット 3本セット

ブラック
  • グランメートル カトラリーブロック、6ピース

グランメートル カトラリーブロック、6ピース

anthracite
  • グランメートル 鍛造三徳包丁

グランメートル 鍛造三徳包丁

ブラック, 17 cm
¥ 15,000 ¥ 15,000
  • グランメートル 三徳包丁

グランメートル 三徳包丁

ローズウッド, 17 cm
  • グランメートル シェフナイフ

グランメートル シェフナイフ

ブラック, 15 cm
  • グランメートル 鍛造シェフナイフ

グランメートル 鍛造シェフナイフ

ブラック, 20 cm
¥ 16,000 ¥ 16,000
  • カービングナイフ

カービングナイフ

ローズウッド, 12 cm
  • フィレナイフ

フィレナイフ

ブラック, 18 cm
  • フィレナイフ FIBROX

フィレナイフ FIBROX

ブラック, 20 cm
  • クレーバーナイフ

クレーバーナイフ

ローズウッド, 18 cm
  • サーモンナイフ

サーモンナイフ

ローズウッド, 30 cm
  • スイスクラシック バター&クリームチーズナイフ

スイスクラシック バター&クリームチーズナイフ

ブラック, 13 cm
  • スイスクラシック シェフナイフ

スイスクラシック シェフナイフ

ブラック, 22 cm
¥ 6,000 ¥ 6,000
  • スイスクラシック シェフナイフ

スイスクラシック シェフナイフ

ブラック, 25 cm
¥ 7,200 ¥ 7,200

What are we cooking today? What do the food supplies offer? Our chef’s knives are as versatile as daily tasks and personal preferences in the kitchen. You have the choice between different sizes, designs and types. Because the right chef’s knife has to fit you as much as the intended purpose.

Continue reading and find out what it is that makes our chef’s knives so universal and yet so unique.

Universal knives: Slicing, chopping, mincing, forming, flattening—our chef’s knives are indispensable all-rounders with many talents. No matter which knife you select, each one has their very own strength. The different blades make the fine difference; however, they all convince through their performance. Guaranteed. Day after day.

Extremely high quality: The chef’s knives of the Grand Maître line are made from a single piece of steel, which is connected to the handle using solid rivets. They offer a blade that’s extra wide and straight. Combined with the handle, they create excellent leverage, and the needed force is reduced to a minimum.

Delicate master class: The Santoku knife is inspired by the Far East cuisine and is used there also for preparing sushi and sashimi. The specially formed blade allows for extremely fine and precise cuts. The dimples on the side create little air pockets during cutting, which prevent wet and extremely fine slices from sticking to the blade. The accuracy of Asian chef’s knives—ideal for meat and cheese, cucumbers and zucchinis.

Professional eccentric: The form of the Chinese chef’s knife is reminiscent of a kitchen cleaver. However, it serves for a lot more than just deboning meat. The wide blade and the very narrow, smooth cutter are extremely versatile and easily go through meat, game and poultry, vegetables, herbs and fruits.