Elegir la colección de cuchillos de cocina adecuada puede marcar la diferencia a la hora de cocinar y preparar alimentos. La colección Swiss Classic y la Fibrox ofrecen nuestro reconocido filo en las hojas, que combina precisión y durabilidad prolongada. Sin embargo, cada una está diseñada pensando en diferentes tipos de usuarios. La colección Swiss Classic ofrece ligereza, versatilidad y facilidad de uso diaria, gracias a su mango más ergonómico, mientras que la línea Fibrox está diseñada para un desempeño profesional y confiabilidad todo el día, gracias a su mango antideslizante. Aquí te mostramos las diferencias entre ambas para que puedas elegir la que mejor se adapte a tu cocina y estilo culinario.
Diseñada para el chef hogareño Nuestra colección Swiss Classic está diseñada principalmente para su uso en la cocina del hogar. Es una colección práctica, apta para lavavajillas y colorida para el chef hogareño. Los cuchillos mondadores altamente versátiles de la colección Swiss Classic son populares en los hogares y en las cocinas profesionales. Con hojas de acero europeo y ligeros mangos ergonómicos, la Swiss Classic está diseñada para ofrecer cortes de precisión y un manejo sin esfuerzo.
Diseñada por profesionales Nuestra colección Fibrox está diseñada por profesionales y está destinada a profesionales. Gracias a sus mangos antideslizantes y hojas de precisión, es la colección perfecta para chefs profesionales, que se siente cómoda en la mano incluso en largas jornadas de trabajo. Fibrox también cuenta con una amplia gama de herramientas de especialidad para tareas profesionales como deshuesar, filetear y realizar trabajos de carnicería y pastelería. La colección Fibrox cuenta con certificación de la Fundación Nacional de Saneamiento (NSF).
Comparación entre Swiss Classic y Fibrox
Swiss Classic | Fibrox | |
|---|---|---|
Superficie del mango | Mango ergonómico | Mango antideslizante |
Características | Cuchillos largos: resistente al calor hasta 110 °C/230 °F | Resistente al calor hasta 110 °C/230 °F |
Cuchillos cortos: resistente al calor hasta 100 °C/212 °F | ||
Beneficios | Fácil de limpiar, mayor resistencia a la corrosión | Fácil de limpiar, mayor resistencia a la corrosión |
Uso | Para ambas manos (diestro o zurdo) | Para ambas manos (diestro o zurdo) |
Terminación de la hoja | pulido | pulido |
Acero | Acero inoxidable superior europeo | Acero inoxidable superior europeo |
Dureza de la hoja | 54 – 57.5 HRC | 54 – 56 HRC |