Nachhaltige Schneidebretter und Küchenutensilien direkt aus dem Skatepark

Diese stilvollen und hochwertigen Allrounder Schneidebretter sind ein integraler Bestandteil der Victorinox Produktpalette. Die exklusiv für Victorinox von der US-Tochtergesellschaft Epicurean produzierten Teile können viel mehr als nur richtig gut in der Küche aussehen. Im Rahmen des Relaunch erweitert Victorinox seine beliebte Kollektion und präsentiert zahlreiche Schneide- und Servierbretter sowie andere Küchenutensilien, z. B. Kochlöffel und Spachtel. Die nachhaltige, spülmaschinengeeignete und absolut klingenschonende Kollektion ist aus umweltfreundlichen Materialien gefertigt, die auch in Skateparks zum Einsatz kommen.

Die Zubereitung von Lebensmitteln war noch nie so einfach wie mit den trendigen Küchenhelfern von Victorinox: die schlichten, mühelosen Bretter und Utensilien sind aus umweltfreundlichem Papierverbundstoff gefertigt und ein Zeugnis für die Verpflichtung von Victorinox zur Nachhaltigkeit. Während die erstklassigen Accessoires für ein elegantes Design in der Küche sorgen, teilen alle Artikel der Kollektion den Funktionalitätsgedanken des legendären Schweizer Taschenmessers der Marke.

Seit 2015 ist Victorinox Mehrheitseigentümer der Marke Epicurean, um seine wachsende Schlüsselkategorie der Haushalts- und Berufsmesser zu verstärken. Die Kooperation der beiden Unternehmen war das Ergebnis von jahrelangem gegenseitigem Respekt für das gemeinsame Engagement auf den Gebieten der Innovation, Qualität und des funktionellen Designs.

Die Bretter und Küchenutensilien sind hitzebeständig und spülmaschinengeeignet und verfügen über ein rundes Loch, an dem sie sich leicht aufhängen lassen, und verhindern, dass Klingen stumpf werden. Je nach Modell haben die Bretter auch eine zweckmässige Saftrille, Gummifüsse, einen Griff und schräge Kanten. Diese innovativen Produkte sind in den beiden Farben Schwarz und Braun erhältlich und die Bretter können zusätzlich als Untersetzer oder Platte zum stilvollen Servieren von Käse oder Kanapees verwendet werden.

Das Geheimnis liegt im einzigartigen Material. Papierverbundstoff hat dieselbe warme und tolle Optik wie Holz, verhält sich aber wie Kunststoff: leicht, dünn und spülmaschinengeeignet. Ausserdem ist die Kollektion sehr beständig im Vergleich zu Kunststoff- oder regulären Holzbrettern und tiefere Schnitte werden auf ein Minimum reduziert. Daher sind die Victorinox Schneide- und Servierbretter sehr hygienisch und auch einfacher sauber zu halten. Das Risiko, dass Mikroplastikpartikel in die Lebensmittel übergehen, ist sehr gering.

Der Herstellungsprozess dieses einzigartigen Materials ist einfach und komplex zugleich. Hochwertige Kraftpapierbögen werden in lebensmittelechtes Kunstharz getaucht, bevor sie auf eine bestimmte Länge zugeschnitten und von Hand ausgelegt werden. Die Bögen werden sorgfältig übereinander geschichtet, immer abwechselnd in entgegengesetzter Faserrichtung, um die bestmögliche Balance und Stabilität zu erreichen. Anschliessend werden die Schichten unter gleichbleibender Hitze und Druck gepresst, wodurch sich die Bögen miteinander verbinden und ein solides, stabiles Material erzeugen.

Nicht nur ist der für die Bretter und Küchenutensilien verwendete Papierverbundstoff vollständig natürlich, sondern auch das Wachs, das die Bretter so widerstandsfähig macht, besteht durch und durch aus natürlichen Inhaltsstoffen, wie Bienenwachs und Mineralöl. Die schützende Wachsschicht auf den Schneidebrettern sorgt für eine glatte, geölte Oberfläche, was zu abnutzungsfesten und langlebigen Küchenhelfern führt.

Die Victorinox Schneidebretter und Küchenutensilien sind im Fachhandel, in Victorinox Stores und online erhältlich. Victorinox kann stolz auf über 130 Jahre Erfahrung​ in hochwertiger Messerherstellung zurückblicken.

NACHHALTIGKEIT IST WICHTIG

Nachhaltigkeit ist ein wichtiges Thema in der Produktion dieser Bretter und Küchenutensilien. Epicurean, die US-Tochtergesellschaft von Victorinox, die diese Kollektion herstellt, ist spezialisiert auf den Bau von kundenspezifischen Skateparks. Bei der Konstruktion von Halfpipes und Rampen bleiben kleine Teile hochwertiger Holzfaser übrig. Anstatt diese zu entsorgen, hat das innovative Unternehmen Möglichkeiten entwickelt, diese Reste zu verwerten. Dabei dachte man an Schneidebretter und wandte sich an Victorinox – in dem man einen starken Partner fand, um dieses einfallsreiche und nachhaltige Konzept weiterzuentwickeln. Nicht nur, dass das Thema Nachhaltigkeit im Mittelpunkt dieser originellen Produktidee stand, auch die Partner und Materiallieferanten wurden sorgfältig ausgewählt. Alle sind FSC-zertifiziert und verfügen über das GREENGUARD-Label. Auch ein geschlossenes Energiesystem, das Harzabfälle auffängt und beim Trockenvorgang als Treibstoff verwendet, kommt zum Einsatz, wodurch der Erdgasbedarf um 83% gesenkt wurde. Dem Beispiel von Victorinox folgend, verwendet Epicurean selbst ein Wärmerückgewinnungssystem, bei dem die Hitze aus Saugpumpen zurückgewonnen und zum Heizen des Warenlagers genutzt wird.

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Victorinox AG Schmiedgasse 57 CH-6438 Ibach-Schwyz Pressoffice.hq@victorinox.com