“要么做好,要么不做!”

Philipp Schwander 实现了他的想法:成为“花心思的葡萄酒专卖场”。发现他与 Victorinox 强强联手的动力所在...

Philipp Schwander
他的热情:发掘真正的好酒。
他的使命:提供价格实惠的珍宝。

有的人生来就是天之骄子,具有各种令人羡慕的才能。Philipp Schwander 是在苏黎世和 St. Gallen 设有分店的 Selection Schwander 葡萄酒专卖店的业主,他是 20 年来第一位也是唯一一位获得葡萄酒大师称号的瑞士人。他天生带有灵敏的嗅觉及无与伦比的味觉和芳香记忆力,且具有高超的讲故事技巧和以最吸引人的方式分享美酒知识的天赋。

他希望能够为旅行者开发出方便使用的品尝工具,通过与 Victorinox 产品开发团队的密切合作,他的理念得到升华及发扬。结果如何? 真正的收藏家之选,将拔木塞钻、侍者刀具以及野餐用刀的功能融为一体。Wine Master 经专业设计,可切割铝箔、开瓶、切面包、芝士、 腊肠 ,让您轻松品尝美味的户外小食。操纵灵活,设计优雅。

“以最佳的价格从不知名的葡萄酒商处获得精选美酒。”

葡萄酒专家和商人、新闻工作者、电影制作人、城堡业主、旅馆老板 - 如今还是产品开发人员 Philipp Schwander 是真正的多面手和真正的行家。他赋予他的想法(花心思的葡萄酒专卖场)现实的含义:与葡萄酒商具有密切的个人联系,定期造访他们的经营场所,设定可管理的产品范围,以合理的价格精挑细选各种葡萄酒。“我的目标是帮助客户了解葡萄酒,让他们能够获得优质的产品。这意味着我一年至少有 140 天是在旅途当中。我从 18 岁起就一直在外奔波。我已经这么做了 30 多年 - 因此,我对好产品有一种特殊的感觉,能够分辨出哪些人是实实在在的好人,哪些人只是在糊弄。”

“从我16岁起,葡萄酒就成为我的爱好。”

Philipp Schwander 继承了他的父亲以及一位老导游(在 Philipp 还是青少年时,他一时冲动买了一张欧洲通票环游欧洲,这位导游将他带到了这个地区)对葡萄酒(尤其是波尔多葡萄酒)的热爱。这是一切的开始,从那时起,他的所有零花钱都投入了他的爱好,一本一本的笔记本都贴满了各种葡萄酒的标签,写满了各种葡萄酒的特征描述。他发表在苏黎世报纸上的充满智慧闪光的文章吸引了 Martell(St. Gallen 葡萄酒经销商)的注意,Martell 立即雇佣了他。在担任他们的首席买手多年之后,他成为苏黎世酒商 Albert Reichmuth 的董事,并于 2003 年试水创业,成立了自己的企业。Selection Schwander 拥有 60,000 名客户,如今是瑞士最大的葡萄酒进口商之一。

“我们关注最基本的原料 - 葡萄。”

对我来说,与葡萄酒生产商互动非常重要,大部分人都会认为葡萄酒商也必需是葡萄酒专家。但这不完全正确,葡萄酒商的确对他的葡萄酒以及酿造方法有深刻的了解,但他对他的产品太过熟悉了。一直品尝自己的葡萄酒的人通常无法发现葡萄酒所缺少的东西。而且,葡萄酒商通常不会注意到本地消费者的需求。这就是我有很多葡萄酒商根据我的意见生产特别版葡萄酒(我们是独家供应商)的原因所在。当我们这么做时,我们并不是要消除这种葡萄酒的特色,而更多是对它稍作调整,使它的风味更上一层楼。我一直在问自己,我的客户真正喜欢的是什么,我能够为他们提供什么,才能真正体现他们的品味以及对好酒的看法。”

“在关于香味的描述中,不再出现水果沙拉的身影!”

目前全球仅有 280 名专家获授葡萄酒大师称号,Philipp Schwander 正是其中之一。这是世界上最严格的测试,持续一周,候选人必需每天进行蒙瓶试酒,并展现出他们的品酒专业技能。此外,候选人还将面临极端复杂的笔试,需要渊博的知识以及形成及传达独立的思想及理论的能力。只有在该领域的真正权威才有一丝成功的可能。因此,该测试的失败率极高,始终在 90% 以上。

“在使用时感到舒适的才是好工具。”

专为户外享乐设计方便使用品尝工具的理念源自我们这位美酒大使并逐渐成型。Schwander 告诉我们:“我曾经在手上拿过很多螺丝锥,一直在想,这个产品的确不错,但有些东西真的可以做得更好。” “最重要的是,我们没有一把用来准备美食的好刀,这是一个新东西,我们之前从未见过。” 在构思出 Wine Master 之后,还对重量、尺寸及功能这些细节进行了精准设计和执行,因此,这个工具可以轻松顺畅地打开,而且只要正确操作, 它可以确保轻松及安全的使用。

“Wine Master – 多功能、优雅的设计。”

三合一功能、高品质饰面,使用舒适:在户外冒险时带上 Victorinox Wine Master,享受真正的美好生活。修长、坚固的螺旋可牢固夹紧瓶塞,铝箔切割刀可保证精准、干净利落的切割,稳定的两部控制杆可防止打滑,确保安全拔出瓶塞。最后,带有超宽刀身的小刀可为您切开所有喜欢的野餐小食,这个精妙的设计使 Wine Master 成为最佳的多用途工具。您可以看到精巧支点的完美杠杆作用以及精准的细节,这可将所需的力度减最少。柄片采用精致的橄榄木或核桃木饰面;它们共同形成具有优雅外观的舒适手柄。因此,对葡萄酒爱好者来说,Wine Master 是独一无二的礼物,能够即刻获得他们的喜爱,并成为他们忠诚的伴侣。

Wine Master 产品

Wine Master

橄榄木
CNY 1,380

Wine Master

核桃木
CNY 1,380

Philipp Schwander 真正喜欢的是什么?

最喜欢的地方
博登湖的 Schloss Freudental

最喜欢的菜肴
Bernard Pacaud 烹制的鸡肉

最喜欢的香味
1990 La Tâche 的酒香

一天内最喜欢的时间
上午 9 点之后的任意时间

最喜欢的城市空间
好餐厅的花园

最喜欢的配饰
红酒袋装刀

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