Avventure sulle Alpi con i nostri coltelli Le nostre lame vanno direttamente in cima

Avventure sulle Alpi con i nostri coltelli

Se ti è mai successo di arrivare a un passo di montagna con un enorme appetito dopo una giornata di cammino, lo sai bene: tutto è più buono lassù. Visto che viviamo nei dintorni, sappiamo bene che il Club Alpino Svizzero possiede rifugi diffusi in tutta la Svizzera. E anche se le chiamiamo “capanne”, certe strutture sono dotate di molti comfort e si trovano in alcune delle vette isolate più belle del mondo. Abbiamo collaborato con MySwitzerland per visitare tre strutture e provare sul campo alcuni dei nostri coltelli da cucina Victorinox. Nonostante lavorino in aree remote con attrezzature semplici, molti di coloro che gestiscono i rifugi sbalordiscono i visitatori con le loro specialità culinarie locali. L’impegno profondo dedicato alla realizzazione di piatti deliziosi è ciò che distingue questi tre rifugi: Il Lidernen Hut nel Canton Uri, il Wildstrubel Hut nell’Oberland Bernese e la Capanna del Corno Gries nel Canton Ticino.

Il Lidernen Hut: Un posto tranquillo al centro di un lussureggiante prato alpino.

Che tu preferisca salire in funivia o a piedi da Riemenstalden nel Canton Svitto, scoprirai che questo rifugio è una meta molto apprezzata, sia dagli appassionati delle Alpi sia da chi ama i semplici piatti svizzeri preparati con ingredienti naturali da Irène, che lo gestisce con suo marito. Tagliare una forma appena sfornata del suo pane fresco è stato un gioco da ragazzi grazie al nostro fantastico Coltello da pane Swiss Classic.

  • Altezza: 1.727 m sopra il livello del mare
  • Durata del cammino: 1 ora 40 min. (o 15 min. in funivia)
  • Numero di letti: 85 (suddivisi in sei camere con diversi letti)
  • Data originale di costruzione: 1944 (con molte ristrutturazioni da allora)

Il Wildstrubel Hut: Questo rifugio combina storia e architettura contemporanea.

Con una vista panoramica sulla vetta del Wildhorn, questo rifugio si trova al confine tra i cantoni Berna e Vallese, non lontano dall’altopiano del ghiacciaio Plaine Morte. La sezione storica vanta due incredibili sale da pranzo con tavoli e pareti in legno restaurati. Nella cucina, Madan ha affettato e spezzettato alcuni ingredienti molto speciali per offrirci un assaggio del Nepal da cui proviene.

  • Altezza: 2.789 m sopra il livello del mare 
  • Durata del cammino: 3 ore 40 min. o 1 ora 30 min.
  • Numero di letti: 68 (suddivisi in sette camere con diversi letti)
  • Data di costruzione originale: le due sezioni risalgono al 1927 e al 2015

La Capanna del Corno Gries: L’astronave in cima alla montagna.

La sua forma insolita offre una vista straordinaria su questo altopiano alpino. Non lontano dal passo della Novena nella Val Bedretto superiore, questo rifugio è facile da raggiungere sia in estate che in inverno, anche in mountain bike. Il nostro Coltello Santoku Swiss Classic Victorinox è molto utile per preparare piatti con i salumi locali: il trucco per rendere sensazionale la carne essiccata all’aria tipica del luogo è tagliarla il più sottile possibile.

  • Altezza: 2.338 m sopra il livello del mare
  • Durata del cammino: 1 ora Numero di letti: 48 (suddivisi in sei camere con diversi letti)
  • Data originale di costruzione: 1926 (con una “astronave” moderna aggiunta nel 2007)

Coltello Santoku Swiss Classic, bordo scanalato

nero
CHF 44.00

Coltello da pane Swiss Classic

nero
CHF 31.00

Ceppo di coltelli Swiss Classic, 8 pezzi

Beech
CHF 229.00

Coltello da tavola e da pomodoro Swiss Classic

nero
CHF 4.80

Coltello per verdure Swiss Classic

nero
CHF 5.10

Fotografo: Patrick Güller

Patrick Güller ha realizzato per noi questi scatti dei tre rifugi del Club Alpino Svizzero. Questo fotografo paesaggista di 23 anni proviene dal Canton Vallese e se sta esplorando le montagne a piedi o con gli sci, porta sempre con sé la macchina fotografica. Fa parte anche dell’Helvetic Collective e ha una vera passione per le Alpi Svizzere.